Instalaciones
Cárnicas Campurrianas ha dotado a sus instalaciones de un novedosísimo sistema que no solo controla cualquier fase de la elaboración productiva, sino que posibilita, en cualquier momento del desarrollo productivo, el acceder a cualquier dato que forme parte de la trazabilidad de las carnes. Todo esto supervisado por el LABORATORIO LABORCAN contratado al respecto.
Capacidad frigorífica
Contamos con cámaras de conservación y elaboración refrigeradas, tunel de congelación, conservación de producto congelado y secaderos de producto.
Capacidad productiva
Disponemos de cortadoras de chuletas, cinta de sierra, fileteadora, termoselladoras, picadoras de carne, envasadoras al vacío… toda una serie de máquinas de úlitma generación.
